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李涛——从厨师学员到店长的成长之路
2003年出生的李涛，如今已是七碗湘辣椒炒肉的店长。作为金鼎大厨1903班的毕业生，2021年8月走出甘肃新东方的校门后，他用短短几年时间，完成了从厨师到店长的蜕变，今年更是以毕业生的身份回到母校分享成长经历。
在金鼎大厨1903班学习时，李涛就展现出了对烹饪的热爱与专注。他深知扎实的基本功是做好菜的基础，所以在实操课上格外用心。无论是刀工练习还是火候掌控，他都反复琢磨。老师评价他：“李涛虽然年轻，但做事踏实，对烹饪有股钻劲，总能在练习中发现问题并及时改正。” 那时的他，就常常利用课余时间留在实训室，练习各种菜品的制作，为日后的工作打下了坚实的基础。
2021年8月，李涛入职七碗湘辣椒炒肉，从基层厨师做起。刚入职时，他认真学习店里的菜品制作标准和流程，很快就熟练掌握了辣椒炒肉等招牌菜的做法。但他并未满足于此，在做好本职工作的同时，还主动了解前厅的服务流程和门店的运营模式。他会观察店长如何管理团队、如何与顾客沟通，把学到的知识默默记在心里，为自己积累经验。
凭借着工作表现和积极进取的态度，李涛逐渐得到了领导的认可，一步步晋升为领班、副店长，在2023年成为店长。担任店长后，他将在学校学到的专业知识与实际管理相结合，在菜品质量把控、团队管理等方面都有自己的一套方法。
在菜品方面，他严格要求后厨按照标准操作，确保每一道菜的口味和品质稳定。同时，他还会根据顾客的反馈及时调整菜品，让菜品更符合大众的口味。在团队管理上，他注重与员工的沟通，了解员工的需求和困难，努力营造一个和谐的工作氛围。在他的带领下，门店的生意越来越好，顾客满意度也不断提高。
如今的李涛，早已不是当年那个初出校园的青涩少年。他用自己的努力和汗水，在餐饮行业闯出了一片天地。回到母校，他希望能给学弟学妹们一些鼓励：“只要肯努力、肯学习，在职业道路上脚踏实地往前走，就一定能实现自己的目标。”
从甘肃新东方到七碗湘辣椒炒肉，从厨师到店长，李涛的成长故事告诉我们，只要有梦想并为之付出努力，就一定能收获属于自己的成功。
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