专业介绍 
培养目标
本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，掌握大型酒店、大型餐饮企业管理方法、运作方式及高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。
学习内容 《德育》
《公关礼仪》
《烹饪概论》
《餐饮管理》
《营销管理》
《服务与管理》
《烹饪工艺学》
《中餐服务流程》
《烹饪原料学》
《餐饮服务礼节》
《体育与健康》
《酒店实用英语》
《客房服务规范》
《计算机与应运》
《烹饪营养与卫生》
《西餐茶房服务流程》
《酒店设施设备管理》
《仪表、仪容、仪态》
《托盘、斟酒、餐巾叠花》
《酒店设施设备管理》
《旅游饭店财务管理-成本核算》
《炊具/器皿/调味料识别与运用》
专业优势 
酒店式校园环境
高品质校园生活
大型酒店式教学
环境情景化教学
提供文凭升级服务
学习技能+考取学籍
理实一体化培养
酒店厨房实战训练
校企定向培养知名酒店就业机会
就业方向 
甘肃省首批境外就业培训基地，面向高档大型酒店，从事产品生产、营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作的店长人才，为各酒店提供储备管理人员。
发展轨迹 
就业单位 
0931-4535555
兰州市和平镇牡丹路北一号
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