大师进校园

公开课

曽主理火遍京城的“红京鱼”

曾任多家知名品牌主厨

在业界有着响当当的名头

入行24年仍不变的是对美食的专研

他就是浙江川城餐饮管理有限公司大区总厨——颜怀彬

今天走进了甘肃新东方高级技工学校的课堂

为我校学子带来精湛的烹饪技艺示范

本次大师进校园公开课上，颜怀彬大师为我们带来了酸菜鱼、蟹黄豆腐、宫爆虾球等经典菜品示范讲解，激起了同学们高涨的热情，现场高潮一浪高过一浪，同学们在欣赏大师烹饪展现技艺的同时，更加用心记录大师的每一个步骤与细节。

虽然这三个菜品乍看并没有什么特别之处，但它们都在饭店最受欢迎的菜品之列，要想做好并不容易。现场的同学们认真听大师讲课，看大师示范整个过程行云流水，一气呵成，大家着实被大师的技艺和经验深深折服。刚出锅的菜品让同学们都跃跃欲试想要品尝一番，既是一场口舌欢飨，也为我们呈上了一场视觉盛宴。

授课现场，颜大师为同学们细心讲解了菜品制作所需要注意的细节，并现场解答了同学们的疑问，鼓励大家入一行爱一行钻一行，以精益求精的匠心对待厨师这一职业。同时，颜大师也诚挚欢迎大家毕业后能入职到浙江川城餐饮集团并肩作战。希望通过这一次的大师公开课，可以坚定同学们的学厨信念，增强职业信心，提高创新能力。