为搭建深入学习烹饪文化精髓的平台，零距离接触行业名师，提升新东方学子的专业技能水平，汲取更多烹饪知识技能，深化产教融合，实现餐饮企业人才培养的双赢目标，于9月20日，甘肃新东方高级技工学校邀请到校企合作单位，江苏九鼎轩餐饮管理有限公司行政总厨李刚大师进校，为学子们上企业公开课。

一次课堂，一门技艺展示，一场经验传授。李刚大师有着多年的从业经验和丰富的烹饪技能，厨艺精湛，对中餐行业有着自己独特的见解。课堂开始之前，李刚大师首先对同学们讲解了食材选择的要点，还从食材的搭配、营养原则做出了充分说明，同学们也赶紧拿出笔记本记下来，生怕漏过一个小细节。

本次实训演示课堂，李刚大师现场教学示范了两道特色菜肴—小米椒爱上小公鸡、小炒黄牛肉专业的操作手法、娴熟的切配技艺令在场学子顿时惊叹其技艺之精湛。李刚老师一边熟练地操作，一边为学子们讲解了所需食材的处理方法和烹饪技法，并强调了食材的前期处理技术好坏将会直接影响成品的质量。

“师者，所以传道受业解惑也。”李刚大师的讲解过程深入浅出，培养同学们实际操作和动手的综合能力，为学子们传授制作的技巧和精髓，把握细节，课堂上大家都踊跃提问题，抓住与名师零距离交流心得的机会，汲取经验，站在巨人的肩膀上学习烹饪技能！

搭建就业桥梁，传授实用技能。“大师进校园”活动是甘肃新东方高级技工学校的一个传统活动，旨在提升我校学子的专业技能水平。不断开阔视野，培养职业素养。让同学们在观看中收获技能、在交流中收获经验，促进学生更好的就业。