人生处处有修行，烹饪自然也是如此。正所谓，火候不到，众味难调；知火候，张弛有度，匠心独运；人生，亦是如此！

8月3日，我校邀请浙江川城餐饮管理有限公司颜怀彬大师走进甘肃新东方高级技工学校，与同学们零距离交流、探讨烹饪之道。此次交流不仅提高同学们的专业技能，还开阔了学子们的眼界，更能体现学校教育及企业管理的现代化，提升学生的品质。

授课过程中，为更好地向各位学子们展示，颜大师提前做好准备工作。从菜品比较、菜品分析、菜品研究到制定授课方案、选择授课技巧，授课示范他无不亲自计划、实施。最终在课堂上，颜大师亲自为现场为学子们带来了三道美味佳肴——“”川城泡椒牛蛙、“当红辣子鸡”、 “沸腾水煮鱼”，并对学子们疑惑的问题做了详细的解答。

在菜品演示开始前，颜大师生动形象地讲述了每道菜的来历，让在座的同学耳目一新。在菜品演示过程中，颜大师一边示范一边讲述操作流程，他精湛的刀法让学生们羡慕，炉火纯青的烹制技巧更让我校学子为之点赞。

示范结束之后，学子们纷纷表示，“通过今天的课让我感受到了中国饮食文化的博大精深，同时也让我校学子学到了如何让肉质更鲜美的技巧，更加坚定了自己当初的选择。”

希望接下来的这段时间里，同学们能充分利用学习机会。有付出才会有回报，更加努力的去追求目标，无论胜利还是失败，都要全力以赴。把压力转化为行动力，加油，心怀梦想的少年。

颜大师熟悉各菜系菜品的制作方法与特点，尤其精于北京菜菜品烹调技巧。根据店里的实际情况，摘取部分经典菜系，带领学员们学习，掌握烹调的技能以及调味品的比例要求。本次培训主要采用线上宣讲和实操相结合的模式，让学生近距离的感受到企业的用人需求以及菜品管理办法。本次讲授的菜品主要有，“蜜汁酥皮虾”“干炸小丸子”“金酸糖醋大黄鱼”兰飞经理耐心细致的为学生们讲述了制作过程，并且在线解答学生们存有疑惑的问题。