《一人食》中说:“我认为擅长做饭的人，也一定是会安排生活的人，在他们一丝不苟地对待手中的每个食物，认真专注地吃好每一顿饭的过程中，充满了对生活极致的敬意和热爱。”

在现代社会，大部分的人如果在心情不佳时大吃一顿，烦恼能够立即减半；肚子一饿就去吃美食也可以收获满满的饱足感。将普通的食材变成令人垂涎三尺的佳肴，是一件非常治愈的事情，都说“民以食为天”，所以食物对于我们来说实在是太重要了。

现代化发展十分迅速，产品过剩，生产力发达，人们已经不满足于简单的温饱，过量的食物对于我们来说也成为了一种负担。健康与美食的矛盾问题也开始出现了。对于需要费力咀嚼、能量密度低的蔬菜食之无味。对于高热量高脂肪的东西却得到我们的青睐，以至于我们走上了肥胖或者营养素缺乏的错误道路。

 在今年5月份的中国全民营养周上提出了“全民健康 营养先行”的理念。可以看出营养学的合理运用是一把能够让美食与健康之间达成完美兼容的钥匙。让你在既可以享受美食的同时，又能保持健康，拥有一个非常良好的身体。

01对慢性病症进行预防和辅助治疗

膳食营养的好处不止如此，膳食营养最主要的功能还是针对于不同人群的慢性病防护，如果能在烹饪的过程中，更好的掌握各种营养素之间的搭配，不仅能达到美味而且具有营养价值，让吃到所烹调食物的人，越来越健康，更加安心和愉悦。

02为每个人定制的膳食营养指导

很多人重视起食物营养都是从想要控制身材开始的。一味少吃是不行的，还达不到健康的效果，所以在每日所需要的热量情况下，根据个人口味和爱好，我们可以选择低卡的食物。因为它们为你提供的能量，不足以让你发胖。

03学专业的营养和烹饪

通常一个厨师5年就能达到厨师长的水平，年薪在十几万左右。而厨师作为21世纪十大优薪的职业，能够拥有10年经验水平的厨师就已经可以执掌一个星级酒店的行政总厨，年薪也在几十万到几百万不等，非常可观的一笔薪酬。

在拥有扎实的基本功进入工作领域之后，把在学校学习到的理论知识和专业技能转化到工作应用中，不断推出一道色香味俱全的菜肴。才能算得上是一名合格的厨师。

甘肃新东方高级技工学校将营养膳食真正带给千家万户。好的膳食不仅是带给人们愉悦的享受，更能将健康带给他人。甘肃新东方高级技工学校特邀营养专家开展“学营养 做膳食”美食营养师职业技能培训。学习营养就像是加上了王者里的红蓝buff，它会让你在厨师的竞技场上变得更强！学营养的厨师也能够拥有更光明的前途。