甘肃新东方高级技工学校自建校以来，专注于学生专业性的教育，酒店管理也是其主打专业，教学体系完善，设施齐全，师资力量雄厚，致力于培养具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。

学习内容有：

1.专业基础知识，了解餐饮经营管理，以及烹饪概论、烹饪美学等专业基础知识，掌握原料学、营养与卫生、面点学、成本核算等相关专业理论知识，具备一定的文化素养和艺术潜质。

2.专业知识，掌握烹饪原料加工技术，熟练掌握各类市场流行菜和特色菜及地方经典菜肴制作技术及相关知识，了解和基本掌握糖艺、面塑、雕刻、西式简餐、点心等制作技术及相关知识。

3.能力目标，具有爱心、耐心、责任心，团队合作意识与协调沟通能力。并且具备娴熟的保教技能，有一定因材施教及创新能力。

4.素质教育，德、智、体全面发展，适应岗位的需求。爱岗敬业、富有责任心、身心健康、热爱、尊重、了解酒店运营与管理。