近日，第五届西北地区食品院（所）长论坛暨食品学科高质量发展研讨会在甘肃农业大学举办。本次研讨会由甘肃农业大学食品科学与工程学院与西北农林科技大学食品科学与工程学院共同主办，多家西北地区高校及科研机构协办，旨在汇聚区域食品学科力量，共谋学科发展与产业创新路径。

开幕式上，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政教授表示，食品产业正向多元化与健康化转型，学科建设需紧密结合产业需求，加强科研创新与人才培养。他希望与会专家学者能以此次会议为契机，共同探讨食品学科发展的新思路、新方法和新路径，为推动食品事业的繁荣发展贡献智慧力量。

会议期间，6位专家作主旨报告，内容涵盖单甘酯调控面条品质的效果及机制、膳食营养与脑健康干预研究、乳蛋白肽与老年人健康、基于食品胶体物性的营养调控、科技助力特色农林产业发展等方面。在圆桌论坛环节，近20位院所及企业代表围绕学科建设、技术难点、学术创新等展开深入交流。会议倡议建立常态化区域协作机制，推动西北食品学科整体水平提升。

来源：中国教育报客户端 尹晓军 通讯员 张伟